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Banana bread
August 29, 2018, 4:25 pm
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Enquanto as crianças brincavam no jardim, elas conversavam apoiadas na bancada.

Preparei o bolo, de costas pra elas mas ainda na conversa. O sol voltou, o astro rei entreva de mansinho na cozinha.

Servi o chá de capim-santo que a Rá colheu no jardim da escola que ela da aula e trouxe pra nós.

Em seguida desenformei o bolo e cortei ele ainda morno. Filhos sentados à mesa, riam nem sei do que. Nós de emproeis na bancada, falando sem ver a hora passar.

O primeiro chá da tarde em casa em uma casa.

Das alegrias de ter tido coragem de seguir meu coração e não só a razão.

Essa receita recebi da Fe, depois de uma estada maravilhosa na casa mar dela. Adaptei bastante pra usar o que tinha, na minha despensa ainda misturada da mudança e dos ingredientes herdados.

Ingredientes:

1e1/2 xícara de farinha de trigo (usei 1 x de farinha integral de arroz e 1/2 x de farinha de trigo integral)

1 xícara de açúcar (usei 1/2 x de açúcar demerara e 1/2 x açúcar comum)

1 col. De chá de bicarbonato de sódio

1 ovo

3 bananas maduras amassadas

60g de manteiga derretida

Preparo:

Misturar os secos com um batedor de arames, adicionar a banana, o ovo e a manteiga.

Em assadeira para bolo inglês untada e enfarinhada despejar a massa e assar em forno pré-aquecido a160C por cerca de 50 minutos ou até estar dourado e ao inserir um garfo ele sair limpo.






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