Queques são minha infância portuguesa.
Papai sempre chamou a gente de “quequinho”.
Queque é um bolo pequenino, tipo um muffin, simples e que todo mundo levava na escola. Eles faziam a versão mini, e por isso quequinho.
Mas o que o papai queria dizer era o equivalente à expressão “café com leite”, ainda muito fraquinho!
Durante anos, a Helena e o Paulinho irritavam um ao outro chamando-se de quequinho!!! Agora é nosso jeito carinhoso de chamar de irmão.
Semana passada peguei o caderninho de receitas da minha madrinha para descobrir suas receitas secretas e lá estavam os queques. Anotei a receita, escondida. Ela nunca me deixaria fazer algo tão banal, mas que pra mim é o máximo!
Fiz em 5 minutos, ficaram 15 no forno (tive que ficar de olho, pra variar esses detalhes foram omitidos da receita original!) e devorados em 2.
Queques:
(adaptado do livro de receitas da minha madrinha)
(rendimento: 12 unidades)
Ingredientes:
1/2+1/8 (125g) de xícara de açúcar
1 ovo
3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
Sal (uma pitada)
1 xícara (125g) de farinha de trigo
1/2 col. de sopa de fermento químico
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma para cupcakes com manteiga e farinha.
Em um recipiente coloque todos os ingredientes. Bata (eu usei a batedeira com aros) até ficar homogêneo.
Distribua nas forminhas e leve ao forno por cerca de 15 minutos. O palito deve sair limpo quando inserido nos bolinhos.
Polvilhe com açúcar e sirva com o café da manhã acompanhado de uma geléia se quiser.
