PicNic… PicMe


Lemon Pudding Cake
March 7, 2010, 2:34 pm
Filed under: Doce, Uncategorized

Essa receita é muito rápida de se preparar e depois é só esperar e terá uma sobremesa leve e cozy.

Receita:

(Esse Video da revista Gourmet ensina passo-a-passo a receita que está traduzida aqui embaixo)

1/4 de xícara de farinha

1/2 xícara + 2 col. de sopa de açúcar

1 col. de chá de sal

1 e 1/3 de xícara de leite integral

2 gemas de ovo

6 col. de sopa de suco de limão fresco coado (usei o Siciliano)

zest de 1 limão

3 claras de ovo

1/4 de xícara de açúcar

manteiga para untar

Preparo:

Em um bowl, coloque o 1/4 de xícara de farinha, a 1/2 xícara + 2 col. de sopa de açúcar e a 1 col. de chá de sal, misture tudo com um batedor de aro (fouet). Reserve.

Em outro bowl, coloque as gemas, o leite, o suco de limão e o zest de limão. Misture com um fouet. Adicione a mistura de farinha e mexa com o fouet até incorporar.

Em um outro bowl, usando uma batedeira com os aros, bata as claras até que formem picos suaves, então acrescente o 1/4 de xícara de açúcar batendo sempre até formar picos firmes.

Incorpore cerca de 1/4 das claras na mistura de gemas com a ajuda do fouet. Adicione o restante das claras incorporando com um pão duro delicadamente.

Unte com manteiga um refratário  (24cm de diâmetro e 7 cm de altura) e adicione a massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho -maria (coloque uma forma por baixo do refratário e preencha a forma com água quente até a metade da altura do refratário) por cerca de 45 minutos, o topo estará levemente dourado e as bordas estarão levemente descoladas do refratário.

Deixe esfriar completamente antes de servir.


Leave a Comment so far
Leave a comment



Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s



%d bloggers like this: