Filed under: Salgado
Nem vi Janeiro passar. De repente já era dia de Iemanjá.
O que restou desse mês foi só mesmo o rastro do perfume desse pão de queijo. O queijo usado é o tal da Serra da Canastra.
Pra quem não conhece, a Neide Rigo fez uma linda visita aos produtores do tal queijo.
Foi aí que descobri que ainda tem gente que tira o leite da vaca com as próprias mãos, chama vaca por vaca pelo nome e ainda deixa um tantinho na teta da mãe pro bezerro aproveitar.
É ou não é pra continuar tendo fé?!
……….
A receita do pão de queijo é da Fer Guimarães.
Eu fiz meia receita que rende bastante, mas pra nossa casa gulosa, dá nem pro cheiro… Faço as bolinhas e congelo pra que na hora da fome e do pouco tempo tenha essa delícia pra assar.
Só substituí o queijo que ela sugere pelo da serra da canastra, que a Carine me trouxe de Minas por encomenda (que veio embalado em papel pintado e acompanhado de goiabada cascão caseira). Adiciono um pouco mais de sal, pro meu gosto fica melhor, e não costumo usar a erva-doce.
2 Comments so far
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Oi, Nina,
Vi um comentário seu no blog da Patricia, o Technicolor Kitchen, e resolvi ver seu blog também…
Adorei!! Que fotos lindas e que textos tão gostosos de ler
Adicionei o feed ao reader para poder ler todos os seus posts!
Vi que vc tbm lê a Ana Elisa, gosto muito da maneira dela pensar (além das receitas, claro), e acho que vc tbm compartilha de certos pontos de vista dela, né?
Não conhecia quase nada de Portugal e não tinha vontade de conhecer o país até entrar na faculdade e ter aula de literatura portuguesa com professores que realmente gostam do assunto. Depois de ver as lindas frutas, ovelhas e comidas, fiquei com mais vontade ainda de ir para lá!
Beijos,
Comment by Cristine February 14, 2012 @ 7:39 pmCristine
Oi Cristine,
Comment by ninacosta February 14, 2012 @ 9:13 pmQue bom que gostou do blog! É sempre uma delícia ouvir!!
Ai Portugal é mesmo encantador, sou super suspeita pra falar, mas acho que o céu azul e os doces portugueses valem sem dúvidas uma visita.
Se quiser conhecer mais de lá eu indico o blog noussnouss da Alice e o aervilhacorderosa da Rosa Pomar, são lindos…
Adoro o blog da Ana, e você está certa, concordo com muitos dos pontos de vista dela.
Espero mais de suas visitas por aqui.
Beijos e obrigada
Nina